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Agriculture Bio ou Biodynamique: Quelles différences?

Posté par: Aline LOHR Dans: Root Le: Commentaire: 0 Vu: 569

La biodynamie stimule la vie".

C'est le 26 août dernier que nous avons passé l'examen d'entrée auprès de la certification Déméter.

Mais quelles différences entre agriculture bio et biodynamie ?
L’agriculture biodynamique est l'un des courants fondateurs de l'agriculture biologique.. 

C'est dans les années 20 que certains agriculteurs constatent certains phénomènes comme la dégénérescence des plantes cultivées, la perte de fécondité des troupeaux ou la diminution de la quantité des aliments. 

Les fondements d'une agriculture qui cherche à saisir la nature profonde de la terre, des plantes et des animaux pour travailler tout en les respectant, est née !

La biodynamie considère la terre comme un tout, comme un être vivant qui suit sa propre évolution. 
Elle rend nécessaire et urgente la mise en œuvre de méthodes pour vivifier et soigner les sols, les plantes, les animaux et forcément les hommes. 

Pour résumer :
L'agriculture biodynamique crée du lien entre le sol, les plantes et le monde animal, restaure l'unité des écosystèmes et stimule les échanges entre la terre et l'homme. 

Tout comme l'agriculture biologique, l'agriculture biodynamique refuse l'emploi de produits chimiques de synthèse, d'additifs et de procédés chimiques lors de la transformation des produits agricoles. 

Mais la certification Déméter requiert également le respect d'un cahier des charges plus strictes que le règlement européen et permet de mettre en avant notre implication et notre engagement vis-à-vis de nos clients. 

Nous qui transformons des farines en pâtes, par exemple, cette certification nous oblige à utiliser des matières premières certifiées biodynamiques et respecter en plus du règlement bio, un cahier des charges très exigeant. 
Cela comprend les domaines suivants :

Écologie
Développement humain
Une valeur économique 
Relations sociales
L’impact environnemental 

Être certifié Déméter signifie que 
Écologie = durabilité = responsabilité 
Développement humain = liberté = intérêt 
Valeurs économiques = solidarité = collaboration 
Rapports sociaux = égalité = équité 

La biodynamie garantie également la qualité des produits en utilisant des méthodes hautement opérationnelles et des procédés bien réfléchis.

Pour  conclure :
L'agriculture biodynamique prône le retour d'une agriculture traditionnelle dans l'objectif d'améliorer la qualité des aliments et garantir aux futures générations, un sol d'une qualité suffisante pour la production agricole.
 
Comme le disait très justement JM FLORIN, coordinateur pour le mouvement de culture biodynamique : "l'agriculture conventionnelle tue la vie dans le sol. Le bio la maintient et la biodynamie stimule la vie".

Nombre de produits admis en agriculture biologique, ne trouvent pas leur place dans la biodynamie. 
Le rythme des journées, année et cycles lunaires occupent une place centrale dans l'agriculture biodynamique.

Elle s'adresse à ceux qui souhaitent participer à la sauvegarde des surfaces et des techniques agricoles traditionnelles pour les léguer aux générations futures, afin qu'elles puissent bénéficier d'une nourriture saine.

Le label Déméter garantit une nourriture biologique et issu de l'agriculture biodynamique. 

Source : Justine CHRISMENT
Biolaune.com 
 

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